Food and Drug Administration os proibiu como aditivos alimentares
A massa não cozida tem cerca de 100 calorias por onça; isso equivale a cerca de ½ xícara quando cozido. Uma tigela grande e saudável pode somar centenas de calorias, então certifique-se de determinar o tamanho da porção certa para sua cota diária de calorias e sirva de acordo.
2. Faça a Troca Vegetal
Uma maneira de desfrutar de uma porção maior de seus pratos de massa favoritos – sem a sobrecarga de calorias – é trocar a massa à base de farinha por macarrão vegetariano. Usando um espiralizador ou descascador de vegetais, corte os vegetais em "Macarrão," Refogue por alguns minutos e cubra com o molho de sua escolha. Abobrinha, cenoura, pastinaga e abóbora funcionam bem em pratos de massa.
3. Volumize com vegetais
Simplesmente não pode desistir do seu macarrão? Tudo bem. Você pode desfrutar de macarrão à base de farinha, mantendo as calorias sob controle (e embalando na nutrição) usando vegetais para aumentar o volume de sua refeição. Comece com uma base saudável de massa de grãos inteiros e, em seguida, acrescente vegetais como espinafre, cebola, pimentão, abóbora, abobrinha, berinjela, ervilha, cogumelos e brócolis.
Você pode refogar levemente ou cozinhar no vapor vegetais que foram cortados em pedaços ou tiras e, em seguida, jogá-los depois de cozinhar o macarrão ou adicioná-los ao molho caseiro.
4. Embale com proteína
Agora que você cobriu a massa e os vegetais frescos, é hora de adicionar proteína magra. Frango sem pele (grelhado, assado ou salteado) transforma instantaneamente a massa em um prato principal de recheio. Camarão cozido no vapor, grelhado ou salteado é outra escolha deliciosa para completar seu macarrão.
Mesmo almôndegas podem ser um complemento saudável para massas quando feitas com frango ou peru magro. Ou torne-se vegetariano usando nozes e leguminosas como base, como nesta receita de almôndegas sem carne.
5. Matéria de molho de macarrão
A etapa final é temperar sua tigela. Antes de servir uma porção generosa, cuidado: o molho pode transformar rapidamente um prato de massa de saudável em rico em gordura. Se estiver vindo de uma jarra, leia o rótulo para verificar o conteúdo de gordura e sódio. Como regra geral, selecione uma variedade que tenha no máximo 75 calorias, 3 gramas de gordura e 150 miligramas de sódio por porção. Molhos à base de creme, como Alfredo ou carbonara, tendem a ser ricos em gordura e calorias, portanto, ficar com um molho de tomate básico geralmente é uma aposta segura.
Você também pode ser criativo e ir em casa, que é uma maneira inteligente de controlar a quantidade de sódio no seu prato. Basta combinar os tomates em lata ou em cubos com baixo teor de sódio com ervas frescas, como manjericão e orégano, e cozinhe em uma panela no fogão. Ou misture o macarrão com um pouco de azeite, alho picado e um pouco de suco de limão ou lima para um sabor leve e fresco. Se o desejo por um molho mais pesado chegar, ir feito em casa também pode permitir que você ilumine uma receita sem perder o sabor da comida reconfortante. Experimente com este Fettuccine Faux-Fredo que utiliza feijão para uma textura cremosa enquanto reduz a gordura.
Reportagem adicional de Brianna Steinhilber e Margaret O’Malley.
Inscreva-se no nosso Boletim Informativo sobre Dieta e Nutrição!
O mais recente em receitas saudáveis
11 receitas de waffles mais saudáveis para cada mesa de brunch
Quer você seja sem glúten, vegano ou não se incomode com dietas em geral, essas receitas de waffle com certeza agradarão ao público.
Por Katie Robinson 23 de agosto de 2018
28 Sopas e caldos enlatados com baixo teor de sódio aprovados por nutricionistas
Evite beber mais do que seu limite diário de sódio com essas sopas e caldos comprados em lojas.
Por Kelly Kennedy, RDF 2 de fevereiro de 2017
9 refeições saudáveis para fazer se você perder o poder
Por Brianna Steinhilber 5 de outubro de 2016
Salada de Espinafre Superalimento
Em 15 de agosto de 2016
7 cafés da manhã sem ovos que são embalados com proteínas
Por Johannah Sakimura, RDMay 27, 2016
5 maneiras deliciosas de desintoxicar sem fazer dieta
Por Abigail Libers 8 de fevereiro de 2016
Brownies de futebol de abóbora com chocolate
Em 17 de setembro de 2015
Batata Doce Abacate Sliders
Em 17 de setembro de 2015
7 hambúrgueres vegetarianos que você realmente vai querer comer
Por Yi-Jin Yu 29 de julho de 2015
Hambúrgueres com quinua, batata doce e nozes
Em 29 de julho de 2015"
O azeite de oliva não é a única fonte de gordura saudável para o coração. iStock
Antes de pegar aquele pedaço de manteiga, considere uma alternativa mais saudável. O óleo de cozinha pode ser uma adição saborosa a muitos pratos e é mais saudável do que a manteiga e outras gorduras sólidas. Com tantos sabores de óleo vegetal e óleo de nozes para escolher, você nunca vai ficar sem opções de cozinha saudáveis.
Os óleos mais nutritivos que você pode usar
Óleo de cozinha líquido é uma opção melhor do que manteiga ou margarina, mas alguns tipos de óleo de cozinha são mais saudáveis do que outros. O que torna um óleo de cozinha saudável ou não é a quantidade e o (s) tipo (s) de gordura que ele contém. Os óleos de cozinha saudáveis são ricos em gorduras monoinsaturadas, que são alguns dos tipos de gorduras mais saudáveis e podem ajudar a reduzir os níveis de colesterol no sangue, de acordo com a Harvard Health Publishing. Os óleos de cozinha também podem conter gorduras poliinsaturadas, que podem melhorar a saúde do coração, observa Harvard.
Comece sua seleção de óleo de cozinha com óleos vegetais como:
Azeite; Óleo de amendoim; Óleo de Canola; Óleo de Girassol; Óleo de Soja; Óleo de Flax; Óleo de Milho; Óleo de Abacate; Óleo de Amêndoa;
RELACIONADOS: 10 melhores e piores óleos para sua saúde
Tente limitar o uso de outros tipos de óleos
Alguns óleos contêm níveis relativamente mais altos de gordura saturada, que são menos saudáveis do que as gorduras mono e poliinsaturadas. Um artigo publicado em agosto de 2017 no Nutrition Journal observa que a substituição da gordura saturada por gordura mono e poliinsaturada pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas.
Óleos com maior teor de gordura saturada incluem:
Óleo de coco; óleo de palma; óleo de kernel de palma
Em geral, mantenha a quantidade de gorduras saturadas que você ingere no mínimo; verifique os rótulos antes de comprar qualquer óleo de cozinha para ver quais tipos de gordura ele contém. Você também deve evitar quaisquer produtos à base de óleo com gorduras trans e óleos hidrogenados – que são ainda piores para você do que gorduras saturadas, de acordo com Harvard. Na verdade, eles são tão ruins para a sua saúde que a Food and Drug Administration os proibiu como aditivos alimentares.
RELACIONADOS: 8 alimentos que podem causar colesterol alto
Como usar óleos de cozinha saudáveis em suas refeições
Certos tipos de óleo de cozinha são melhores quando usados para estilos específicos de receitas saudáveis ou quando você está preparando certos alimentos. Pense no sabor do óleo e considere o que ele pode complementar melhor. Por exemplo, óleos de cozinha com nozes combinam bem com pratos ricos de massa com carnes grelhadas, enquanto um azeite de oliva mais leve é um bom complemento para peixes salteados com ervas. O óleo de gergelim fica bem em um prato de inspiração asiática e levemente regado em cima de uma salada asiática.
Alternativas saudáveis para óleo de cozinha
Nem sempre você precisa cozinhar em óleo – existem outras opções que são ainda mais leves em calorias.
Experimente estas alternativas se estiver monitorando calorias:
Cubra levemente a frigideira com um spray de cozinha natural, em vez de adicionar óleo líquido. Asse os alimentos embrulhando-os em papel manteiga ou papel alumínio para que o vapor contido os mantenha úmidos. Use caldos, como vegetais com baixo teor de sódio, carne bovina ou variedades de frango, como meio de cozimento e base de molho. Cozinhe os alimentos no vapor acima da água fervente. Tempere os alimentos com suco de limão para obter um sabor cítrico. Deixe marinar ou cozinhe com vinagre balsâmico para obter um sabor rico e picante.
RELACIONADOS: 10 trocas fáceis de dieta mediterrânea para fazer hoje
Uma variedade de óleos de cozinha saudáveis para o coração podem dar um sabor excelente à sua refeição. Experimente refogados ou marinadas de baixa caloria; se você evita fritar alimentos ou usar grandes quantidades de óleo, nozes ou óleo vegetal acrescenta sabor e nutrição valiosa a qualquer refeição. E lembre-se: um pouco de óleo ajuda muito.
Uma versão anterior deste artigo afirmava incorretamente que o óleo de cártamo é um óleo prejudicial à saúde. Em relação a outros óleos ricos em gordura saturada, o óleo de cártamo é considerado saudável porque tem baixo teor de gordura saturada e contém gordura insaturada benéfica.
Inscreva-se no nosso Boletim Informativo sobre Dieta e Nutrição!
O mais recente em receitas saudáveis
11 receitas de waffles mais saudáveis para cada mesa de brunch
Quer você seja sem glúten, vegano ou não se incomode com dietas em geral, essas receitas de waffle com certeza agradarão ao público.
Por Katie Robinson 23 de agosto de 2018
28 Sopas e caldos enlatados com baixo teor de sódio aprovados por nutricionistas
Evite beber mais do que seu limite diário de sódio com essas sopas e caldos comprados em lojas.
Por Kelly Kennedy, RDF 2 de fevereiro de 2017
9 refeições saudáveis para fazer se você perder o poder
Por Brianna Steinhilber 5 de outubro de 2016
Salada de Espinafre Superalimento
Em 15 de agosto de 2016
7 cafés da manhã sem ovos que são embalados com proteínas
Por Johannah Sakimura, RDMay 27, 2016
5 maneiras deliciosas de desintoxicar sem fazer dieta
Por Abigail Libers 8 de fevereiro de 2016
Brownies de futebol de abóbora com chocolate
Em 17 de setembro de 2015
Batata Doce Abacate Sliders
Em 17 de setembro de 2015
7 hambúrgueres vegetarianos que você realmente vai querer comer
Por Yi-Jin Yu 29 de julho de 2015
Hambúrgueres com quinua, batata doce e nozes
Em 29 de julho de 2015"
Obtenha os fatos sobre o risco de coágulos sanguíneos nos pulmões. Alamy
Um coágulo sanguíneo em uma artéria pode ser perigoso a qualquer momento, mas principalmente quando se rompe e se aloja nos pulmões, criando uma embolia pulmonar.
Então, como ocorre uma embolia pulmonar e o que você pode fazer para se proteger? Essas 10 perguntas podem impulsionar a conversa entre você e seu médico.
1. O que causa uma embolia pulmonar?
A embolia pulmonar é um bloqueio em uma artéria dos pulmões, geralmente causado por um coágulo sanguíneo. Ocasionalmente, células tumorais, parasitas, bolhas de ar, líquido amniótico ou gordura podem ser os culpados de um bloqueio, de acordo com o National Institutes of Health (NIH).
2. Como os coágulos sanguíneos da trombose venosa profunda e da embolia pulmonar estão relacionados?
A trombose venosa profunda (TVP) é um coágulo sanguíneo dentro de uma das veias profundas do seu corpo, geralmente na pélvis, perna ou coxa e, às vezes, no braço, de acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC). Se um coágulo de sangue se rompe e chega aos pulmões, torna-se uma embolia pulmonar, a complicação mais séria da TVP.
3. Quão comum é a embolia pulmonar?
Os coágulos sanguíneos são surpreendentemente comuns e cerca de 900.000 pessoas nos Estados Unidos desenvolvem TVP ou embolia pulmonar anualmente, estima o CDC.
4. Estou em risco de embolia pulmonar?
Como uma embolia pulmonar pode ser fatal, é essencial discutir seu risco com seu médico, diz Jason S. Fritz, MD, FCCP, pneumologista do Penn Presbyterian Medical Center, na Filadélfia. “Existem medidas preventivas que podem ser tomadas para ajudar a mitigar esse risco em circunstâncias adequadas”, diz ele.
Embora qualquer pessoa possa desenvolver embolia pulmonar, o CDC lista fatores que aumentam o risco. Isso inclui seu histórico médico, atividades e medicamentos:
Uma TVP, embolia pulmonar ou acidente vascular cerebral anteriorObesidade Insuficiência cardíacaTensão arterial elevada Longos períodos em que fica sentado ou deitado quieto, como em um longo avião, trem ou passeio de carro Trauma ou cirurgia recente Um diagnóstico atual de câncer Gravidez, atual ou recente Tomando anticoncepcionais orais (especialmente se você fuma)
RELACIONADO: Produtos de estrogênio podem aumentar o risco de coágulo sanguíneo
5. Como posso prevenir uma embolia pulmonar?
Você pode tomar medidas para diminuir o risco de contrair uma embolia pulmonar, como tomar anticoagulantes, se levantar o mais rápido possível após a cirurgia ou usar meias de compressão especiais para reduzir o risco de coágulos sanguíneos. Se você fizer uma viagem longa, faça pausas frequentes para caminhar e esticar as pernas para melhorar a circulação e evitar coágulos sanguíneos. Além disso, se você já experimentou uma embolia pulmonar, veja o que pode ter causado isso e obtenha tratamento para quaisquer condições que possam estar aumentando seu risco.
6. Como posso saber se tenho uma embolia pulmonar?
Esta condição é muitas vezes diagnosticada incorretamente porque os sintomas muitas vezes não são particularmente específicos, diz Shanon Makekau, MD, pneumologista da Kaiser Permanente no Havaí. Normalmente, a embolia pulmonar causa falta de ar e dor no peito. Às vezes, as pessoas apresentam febre e tosse com sangue ou apresentam tonturas, desmaios e palpitações cardíacas. Um dos sintomas mais comuns da TVP é o inchaço em uma perna. “Esses sintomas, particularmente em pacientes de alto risco, devem levar a uma avaliação imediata e testes mais definitivos”, diz o Dr. Makekau.
7. Uma embolia pulmonar pode ser curada?
Uma embolia pulmonar pode ser fatal se o coágulo de sangue bloquear completamente o fluxo sanguíneo para os pulmões, de acordo com o CDC, e até 30 por cento das pessoas que sofrem uma embolia morrem em um mês. Mas se você detectar os sintomas precocemente e procurar atendimento médico imediato, a embolia pulmonar é tratável. Os medicamentos anticoagulantes (para afinar o sangue) ajudam a prevenir mais coágulos sanguíneos, e um tratamento denominado terapia trombolítica ajuda a dissolver harmoniqhealth.com um coágulo existente. O tratamento pode exigir hospitalização, dependendo da gravidade do coágulo, observa o NIH.
8. Quanto tempo dura o tratamento com anticoagulante?
“Esta é uma questão muito importante para discutir com seu médico”, diz o Dr. Fritz, e a resposta depende do risco de um coágulo futuro. Se a embolia pulmonar foi causada por um trauma ou cirurgia, o tratamento com anticoagulante pode durar um ano ou menos. Mas se não foi causado por uma condição temporária ou reversível, ou se você teve várias TVP ou embolia pulmonar, pode ser necessário continuar o tratamento indefinidamente porque esses tipos de coágulos sanguíneos têm maior probabilidade de ocorrer novamente, explica ele. Também é importante discutir com seu médico os riscos associados ao tratamento com anticoagulantes, como aumento da probabilidade de sangramento.
9. A embolia pulmonar vai voltar?
Pode ser. Cerca de 33 por cento das pessoas que tiveram TVP ou embolia pulmonar terão outra em 10 anos, de acordo com o CDC.
10. Se eu já fiz tratamento para uma EP, mas não me sinto tão bem como antes, devo me preocupar?
Talvez, Fritz diz. A recuperação pode demorar vários meses, especialmente se você tiver um problema cardíaco ou pulmonar. Mas, em alguns casos, o coágulo não se dissolve totalmente, o que pode levar à hipertensão pulmonar e a uma forma de insuficiência cardíaca. Eles podem causar falta de ar, inchaço, fadiga, tontura, desmaios e dor no peito quando você faz exercícios.
Inscreva-se para receber nosso boletim informativo sobre a saúde do coração!
O que há de mais recente em trombose venosa profunda
Campanha incentiva a conscientização sobre alto risco de coágulos sanguíneos
O programa “Stop the Clot” espalha a palavra sobre como identificar e tratar a trombose venosa profunda com risco de vida.
Por Don Rauf, 17 de outubro de 2019
A viagem da minha vida: a história de Kim sobre trombose venosa profunda e embolia pulmonar
Como fazer uma viagem preparou o terreno para a jornada de uma mulher com coágulos de veias mortais – e o que você pode aprender com isso.
Por Sandra Gordon, 29 de outubro de 2018
O que os atletas precisam saber sobre coágulos sanguíneos
Por Jeffrey Weitz, MD, 16 de outubro de 2018
5 fatos sobre o coágulo sanguíneo que os médicos querem que você saiba
Coágulos sanguíneos potencialmente fatais, conhecidos como tromboembolismo venoso (TEV), são mais prováveis quando você está hospitalizado ou faz parte de um grupo de alto risco. Aprenda como. . .
Por Aisha Langford 5 de outubro de 2018
O que deve e o que não deve fazer para quem dilui o sangue
Em 14 de novembro de 2017
Existem riscos de coágulos de sangue em seus genes?
Por Everyday Health Guest Columnist 23 de maio de 2016
Como evitar que a TVP volte
Pessoas que já tiveram trombose venosa profunda têm risco aumentado de outro episódio.