Pokud se krčíte při představě, že by někdo vypil ze zavařovací sklenice trochu kyselé šťávy, možná je čas to přijmout – zvláště pokud chcete zlepšit svůj sportovní výkon.

Minulý rok provedla Brigham Young University studii, která zjistila, že šťáva z okurek je ve skutečnosti účinným nápojem na rehydrataci a snížení svalové křeče. Muži účastníci studie cvičili až do mírné dehydratace a pociťovali indukované křeče. Subjekty, které pily šťávu z okurek, pocítily úlevu mnohem rychleji než jejich protějšky, které pily vodu nebo běžné sportovní nápoje.

Ještě předtím, než byla tato studie zveřejněna, Yahoo uvedlo, že profesionální fotbalisté se chlubili výhodami kyselého džusu – Philadelphia Eagles z roku 2000 připsali této slané zelené tekutině své vítězství nad Cowboys ve 110 stupních.

A nejsou jediní. V roce 2006 Jason Witten, tvrdý konec pro Dallas Cowboys, podpořil “Pickle Juice Sport”, zatímco Jarius Wynn, defenzivní konec, ho pil na střední škole.

Vzhledem k tomu, že je tak slaná, není divu, že šťáva z okurek je plná sodíku, ale je také plná jiných elektrolytů. Dokonce pomáhá zadržovat vodu a odstraňuje křeče.

Takže se nemějte divně, když si na cestě na další trénink vezmete tu sklenici s okurkou ze zadní části lednice – stejně byste pravděpodobně nepoužili všechen ten lák.

Proč obsahuje nutriční punč

V obchodech s potravinami je po celou zimní sezónu snadno dostupných mnoho druhů zimní tykve, včetně žaludu, pryskyřníku, špaget a turbanu. Kromě toho, že mají vysoký obsah vitamínu A a C, jsou všechny bohaté na železo a riboflavin. Obecně lze říci, že čím je tykev tmavší, tím více živin obsahuje. Nejlepší odrůdy jsou pevné a těžké a mají plné stonky. Chcete-li otestovat zralost v obchodě s potravinami, ujistěte se, že slupku nelze seškrábnout nehtem.

Tipy pro udržení čerstvosti

Skladování tykve na chladném, tmavém, suchém a dobře větraném místě pomůže udržet čerstvost po dobu až jednoho měsíce.

Způsoby, jak si užít

Dýně může být vynikajícím hlavním jídlem, přílohou, dezertem, polévkou nebo svačinou (semena se dají zapéct a jíst stejně jako dýňová semínka). S výjimkou špagetové dýně je většina odrůd v receptech zaměnitelná kvůli jejich podobné chuti (kromě dýně pryskyřníkovitá, která je mnohem sladší než ostatní). Chcete-li teplé, vydatné, ale zdravé jídlo, vyzkoušejte tento recept na polévku z máslových dýní! Baja máslová dýňová polévka

Proč balí nutriční punč

Pokud nejste z jihu, možná jste nikdy nezkoušeli tuto živinami nabitou zelenou listovou zeleninu. Ačkoli jsou běžně dostupné po celý rok, zimní úroda této často hořké zeleniny má v chladnějších a mrazivých měsících sladší chuť. Ze stejných druhů jako kapusta a brokolice a nutričně podobné kapustě jsou límcové zelené vynikajícím zdrojem vitamínu C, vitamínu A a kyseliny listové. Kromě toho, že jsou také dobrým zdrojem vlákniny a vápníku, jsou bohaté na antioxidanty, o kterých se předpokládá, že bojují proti bakteriím a rakovině. Nejlepší obojky mají tmavě zelené listy bez žloutnutí.

Tipy pro udržení čerstvosti

Collard greeny lze skladovat v plastovém sáčku po dobu až pěti dnů.

Způsoby, jak si užít

Collard greeny se běžně jí na Nový rok s černookým hráškem a kukuřičným chlebem. Zde je pár zdravých zvratů těchto tradičních receptů, které si můžete vychutnat kdykoli během roku! Collard Green Hrachová polévka a kukuřičný chléb

Proč obsahuje nutriční punč

Granátové jablko je prastaré mystické ovoce, které bylo v dávných dobách opěvováno pro své schopnosti plodnosti, hojnosti a štěstí. Ve srovnání s jiným ovocem bohatým na antioxidanty a dietními látkami, jako je červené víno a zelený čaj, má granátové jablko nejvyšší koncentraci antioxidantů. Vybírejte granátová jablka těžká pro jejich velikost bez prasklin nebo rozštěpů. Chcete-li semena snadno dostat ven, rozřízněte jedno na polovinu a poté jej ponořte do hluboké misky s vodou, zatímco semena vypracováváte rukama. řeznou stranou nahoru proveďte 4 rovnoměrně rozmístěné řezy 1 palec dlouhé a 1 palec hluboké. Přidržte půlku granátového jablka, řeznou stranou

Tipy pro udržení čerstvosti

Celá granátová jablka se dobře uchovávají při pokojové teplotě několik dní mimo sluneční světlo a až tři měsíce v chladničce v plastových sáčcích. Dužinatá semena granátového jablka, známá jako arils, mohou být v chladu až tři dny. Zmrazte v jednotlivých vrstvách na podnosech; poté až šest měsíců ve vzduchotěsných nádobách. Čerstvá šťáva může být chlazena až tři dny nebo zmrazena až šest měsíců.

Způsoby, jak si užít

Granátová jablka jsou vynikající samotná, jako součást receptu nebo dokonce jako zálivka do salátů. Pro opravdovou zimní radost vyzkoušejte Pošírované hrušky z granátového jablka.

Proč balí punč

Růžičková kapusta má pro svou hořkou chuť špatný rap, ale pokud je správně připravena, je lahodná a je vynikajícím příspěvkem ke zdravému zimnímu stravovacímu plánu bohatému na živiny. Zelená listová zelenina má nízký obsah kalorií, vysoký obsah vitamínu C (120 % doporučené denní dávky) a je dobrým zdrojem vlákniny a folátu. Nejlepší růžičková kapusta je pevná a kompaktní a má jasně zelené hlavy. Kdykoli je to možné, vybírejte růžičkovou kapustu ještě na stonku pro optimální chuť a čerstvost.

Tipy pro udržení čerstvosti

Růžičková kapusta se nejlépe skladuje v plastovém sáčku v lednici po dobu až jednoho týdne.

Způsoby, jak si užít

Pokoušíte se sebrat odvahu a dát jim další pokus? Pražená růžičková kapusta s lískooříškovým hnědým máslem poskytuje dekadentní chuť hnědavého másla a lískových oříšků a zároveň nabízí oříškový kontrast se silnou chutí kapusty, takže tvoří jednu chutnou přílohu.

Proč balí punč

Kdyby tak byly sladké brambory nejkonzumovanější zeleninou ve Spojených státech, spíše než jejich ošklivá nevlastní sestra, bílé brambory. Batáty obsahují dvojnásobek doporučeného množství vitaminu A, téměř polovinu doporučeného denního množství vitaminu C, a pokud jíte slupku, ještě více vlákniny než ovesné vločky. Nejlepší batáty jsou pevné a malé až střední velikosti s hladkou slupkou.

Tipy pro udržení čerstvosti

Batáty by měly být skladovány v chladu a temnu a spotřebovány do 3-5 týdnů.

Způsoby, jak si užít

Sladké brambory jsou přirozeně sladké (odtud ten název) a nepotřebují ke zvýšení chuti spoustu přidaného cukru, marshmallow ani jiné kalorické polevy. Místo toho přidejte trochu koření pro skutečně lahodnou a zdravou přílohu. Pro kreativní nápad na jídlo vyzkoušejte marocký grilovaný steak Sladké brambory.

Pokud vaše oblíbené produkty nejsou v zimě běžně dostupné, pamatujte, že si své oblíbené produkty můžete vychutnávat po celý rok tím, že si vyberete mraženou a konzervovanou zeleninu s nízkým obsahem sodíku a lehké sirupové ovoce. Obecně platí, že obsahují stejnou nutriční hodnotu jako čerstvé produkty a sbírají se na vrcholu zralosti.

Chcete-li získat kreativnější a chutnější způsoby tablety wortex, jak si můžete vychutnat produkty při jídle, podívejte se na ACE Fit Healthy Recipes nebo Choose This!, novou kuchařku od odborníka na fitness Chrise Freytaga.

Dostat děti do kuchyně může být skvělý způsob, jak trávit čas společně jako rodina. Zapojit je do procesu vaření je také skvělá příležitost, jak jim ukázat, že zdravý životní styl může být jednoduchý, chutný a zábavný!. Zde jsou tři jednoduché tipy, jak zpříjemnit vaření s vaším dítětem.